Ristorante a Leverano

Il Salento

Il Salento è conosciuto come il Tacco d'Italia e si estende a meridione
della Puglia tra lo Ionio e l'Adriatico. Esso comprende tutta la provincia di Lecce, la parte centro meridionale della provincia di Brindisi e la zona orientale della provincia di Taranto.

Il Salento è una terra ricca di vegetazione arborea dove si possono ammirare ulivi secolari che hanno la caratteristica di avere dei tronchi con forme diverse e a volte molto strane ma dai quali si ottiene un'olio davvero straordinario. Oltre agli ulivi, si possono ammirare piante di fichi d'india, alberi di mandorlo e la bellezza dei papaveri che riempie di rosso le campagne del Salento.

La cucina tradizionale salentina è costituita da numerosi piatti:

- Pezzetti di carne di cavallo
- Pizzi leccesi
- Polpo alla pignata
- Taieddhra
- Ciceri e Tria
- Fae nette e cicore

 

Flora Salentina Gallery


 
 
Il Salento

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